煎饺需要蒸熟了再煎吗

不需要

1.不需要蒸。方法和水煎包一样:先把平底锅(电饼铛)内淋些底油,然后把水煎饺码好浇入少许清水,盖上锅盖,大约六七分钟后打开锅盖,均匀淋入很稀的面糊(注意要很稀很稀,切不可太浓),片刻即可出锅。

2.淋入面糊的目的是使水煎饺底部呈现飞翅以增加卖相和酥脆的口感。

煎饺需要蒸熟了再煎吗

不需要

煎饺不需要煮熟后再煎,具体制作方法如下。 食材准备: 面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。 制作步骤:

1.

面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子待用;

2.

肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心;

3.

将馅心包入皮子内捏拢成形,放进冰箱冷却。