烧烤脆骨的腌制方法是：先用盐、五香粉和白胡椒粉将脆骨腌制20分钟，使其入味，然后再涂上蜂蜜和番茄酱，再撒上适量孜然粉、辣椒粉和糖，待腌制入味后即可进行烧烤。
这样腌制的脆骨味道香酥可口，深受大家喜爱。
烧烤猪脆骨怎么腌制
材料：
猪脆骨 500g
料酒 20ml
老抽 40ml
生姜 20g
大葱 20g
盐 5g
白糖 10g
黑胡椒粉 适量
做法：
将猪脆骨清洗干净，切成适当大小的块状。
将生姜和大葱切成细丝备用。
在一个大碗中，加入料酒、老抽、盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀。
将切好的猪脆骨放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在猪脆骨表面，同时加入姜丝和葱丝，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时以上，最好腌制一整夜，让猪脆骨充分入味。
在烧烤前，将腌制好的猪脆骨取出，沥干多余的汁液，均匀地码放在烤架上，用中小火慢慢烤熟，期间可以不断翻动，直到表面金黄色，熟透即可。
注意事项：
在腌制时，可以根据个人口味和喜好适当调整调料的用量。
在烤熟之前，最好将腌制好的猪脆骨取出，让其回温到室温，这样可以更快更均匀地烤熟，口感更佳。
在烤制过程中，要注意火候控制，避免烤糊或者烤不熟。
烤熟的猪脆骨可以加入一些自己喜欢的调料，如辣椒粉、芝麻等，增加口感和风味。