要做出好吃的虾酱，首先需要选用新鲜的虾，剥去虾壳后蒸熟。然后将虾肉放入搅拌机中打成泥状，加入盐和糖调味。接着将泡好的豆鼓、葱姜蒜等配料炒熟后加入虾泥中搅拌均匀即可。关键是要掌握好调味的比例和火候，以及豆鼓等辅料的数量，最终做出来的虾酱应该味道鲜美、口感细腻、香味浓郁。
虾酱要怎么做才好吃
1、炒鸡蛋。把鸡蛋打散，加入切斜片的大葱，再加入少许虾酱一起调匀后放入油锅内炒至鸡蛋凝固就行，不用添加除此之外的其他任何佐料，炒好的虾酱鸡蛋十分下饭，还可用来拌面或者卷饼。
2、最直接的吃法：蘸生吃蔬菜。虾酱盛到小碗里，用来蘸食清洗好的大葱、洋葱、黄瓜、生菜、大蒜、青椒等。
虾酱要怎么做才好吃
准备食材：虾仁100克、辣椒酱1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、油适量。虾仁洗净，起锅倒油。准备食材：虾仁100克、辣椒酱1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、油适量。
虾酱要怎么做才好吃
一、虾酱炒鸡蛋做法：1、将鸡蛋打散放进碗里，根据个人口味加入适量的虾酱，再加上少许葱花一起搅拌。2、热锅后，倒入食用油，将搅拌好的蛋液倒入锅内煎炒。3、炒到鸡蛋液基本成型后，加入少许水，继续翻炒两分钟即可出锅 。
二、虾酱炒豆腐做法：1、先将豆腐切小丁。2、油烧热，下葱丝，可适量多些（葱 和虾酱是很配的） ，放虾酱，不停#翻动，防止糊锅，大概两、三分钟炒出香味，#下豆腐，略 炒。3、加少量清水轻炖出锅即可。