1/15 食材：面粉，两勺；鸡蛋，一个；肉糜，包饺子剩下的，含有笋干丁等；瓠子，一小节；纯牛奶，适量。
2/15 ，先将瓠子去皮，再切成丝，再切成丁，
3/15 将鸡蛋磕入面粉中，
4/15 充分调匀，
5/15 加入瓠子丁，加一勺肉泥，
6/15 加入少许牛奶，这样做出的饼有奶香，
7/15 加入少许食盐，
8/15 调成糊糊，
9/15 先热空锅，以保证热锅冷油，小火，倒些油均匀荡开，
10/15 下一勺一勺面糊糊，
11/15 两面都煎黄盛出，
12/15 等锅稍凉，下第二次，更简单：全倒入煎一张大的，
13/15 煎至两面都黄了，
14/15 用饼铲将它卷起即可。
煎瓠子怎么做好吃，煎瓠子的家常做法
煎瓠子的做法如下：
瓠子去皮切丝、胡萝卜切丝。
面粉加水拌匀后打入2个鸡蛋，调入盐拌匀。
放入切好的瓠子、胡萝卜丝。
锅烧热后加适量油，放入1勺拌好的面糊摊开。
煎至金黄色翻面。
另用碗打1个鸡蛋，打匀后倒在瓠子上。
以上步骤完成后，美味的煎瓠子就做好了，您可以根据个人口味添加适量的调料。