![干笋发霉了还能吃吗](/zb_users/upload/2023/7/10a840661b9f11ee81cf5254000ebf90.jpeg)
发霉的干竹笋肯定不能吃!里面会有霉菌、细菌等有害物质,可能是放置环境湿度过大引起的,也有可能是没有充分干燥处理导致的。部分人认为笋干没有完全发霉,会将发霉的部位消除,然后继续吃,但这种做法并不正确。
干笋发霉了还能吃吗
不能
干笋发霉了不能吃,笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
干笋发霉了还能吃吗
要看你竹笋干发霉的程度。
如果只是一般轻微的发霉没问题的,用清水浸个两天再刷干净还是可以煮吃的。发霉太严重了就不要吃了。
笋干如今已越来越多的出现在了餐桌上,笋干卤鸭汤、冬瓜笋干汤等都是大家偏好的菜品和闻名于国内外的菜品。其实笋干不仅仅是作为配菜出现在饭桌上的,笋干的营养价值也很高。