需要进行关注和控制。具体需要关注以下几个方面：
1. 运输损失：粮食在运输过程中易受到挤压、震荡、变形等影响，从而导致籽粒破损、发霉腐烂等情况，其造成的损失需要注意。
2. 贮藏环境：粮食贮藏过程中如果通风不畅、湿度过大、温度过高等，会导致粮食发霉、虫害等情况，也会对粮食产生损失。
3. 流失和丢失：在粮食运输和加工过程中，如果出现流失和丢失现象，也会导致粮食损失。
4. 加工损耗：在粮食加工过程中，由于机械磨损、热能损失等原因，粮食也会产生一定的损耗，需要控制和注意。
针对以上情况，可以通过改进粮食运输、贮藏和加工等环节的技术和设备，优化粮食的处理流程，以减少粮食的损失和浪费。