花生发霉以后，可以先看一看，如果是外皮出现了发霉，及时把花生米取出来，然后放在阳光下晒制，还是可以食用的
如果花生米也出现了霉变，那么就不能再吃了，可以用它们来当作花肥。
花生受潮发霉怎么办
如果花生米受潮发霉，应该尽快进行处理，避免继续腐烂污染其他花生或食品。以下是几种可行的处理方式：
选择清洗：首先，将受潮发霉的花生米用清水冲洗干净，去除表面的霉斑。然后，将花生米晾晒至完全干燥，并保持通风干燥的状态。
烘烤消毒：将花生米放入烤箱中，以150°C左右的温度烤10~15分钟，烤至花生米颜色略微变深，且有一定香气。这样可以有效杀死花生米表面的细菌和霉菌，减少继续发霉的可能性。
煮沸消毒：将花生米放入开水中煮沸1-2分钟，再捞出晾干即可。这种方式也可以有效杀死细菌和霉菌。
需要注意的是，无论采用哪种处理方式，都应该在处理前挑选出健康的、没有明显霉斑的花生米。如果花生米已经发霉过重，或者霉斑已经侵入到花生米内部，那么建议放弃食用。同时，存储花生时应该注意避免潮湿、高温和密封等情况，以延长其保质期并避免发霉。