苦瓜骨头汤的家常做法

材料： 苦瓜、猪骨、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水 步骤：

 1. 将猪骨放入锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫，再加入料酒、姜片、葱段，转小火炖煮2小时左右； 2. 把苦瓜去皮，切成块状，用盐腌制10分钟； 3. 把腌好的苦瓜放入锅中，继续炖煮30分钟左右； 4. 加入适量盐、鸡精调味，煮开即可。 

温馨提示： 1. 煮骨头汤时，可以先用冷水将骨头浸泡半小时，然后再煮，这样可以让汤更清香； 2. 苦瓜去皮时，可以将表面的凹凸处用刮刀刮掉，这样吃起来更加爽口； 3. 煮汤时，如果要汤色更清澈，可以在煮汤前将骨头焯水一下，然后再炖煮。

苦瓜骨头汤的家常做法

主料2人份

苦瓜1根

猪大骨头1块

辅料

食盐5克 水适量 姜2块

步骤1

骨头掉水

步骤2

苦瓜切大块

步骤3

锅加入适量清水加入两片姜

步骤4

煮沸

步骤5

放入苦瓜

步骤6

煲60分钟，下盐

步骤7

关火

苦瓜骨头汤的家常做法

用料

苦瓜一条，骨头半斤，黄豆一把，水，白醋，几滴，盐

做法

1/9 黄豆洗净泡发，

2/9 骨头洗净斩小块，

3/9 苦瓜切小段，去瓤去籽备用。

4/9 把骨头倒入开水锅中焯水两三分钟

5/9 将骨头和黄豆倒入锅中，加入适量水

6/9 倒入苦瓜，

7/9 再加入几滴白醋，文火煮半个小时

8/9 加入盐拌匀，

9/9 装碗食用。

苦瓜骨头汤的家常做法

猪骨头 一根 、 苦瓜 一个 、 干黄豆 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/3

干黄豆洗净用温水浸泡一个小时。猪骨头洗净焯一下水，去掉那些血丝沫沫，洗干净下清水和黄豆一起煲（我选的是砂锅，煲出来汤更好）

步骤2/3

骨头和黄豆煲40分钟，苦瓜洗净切块，放进。煲至苦瓜熟。

最后一步

下盐调味，出锅

苦瓜骨头汤的家常做法

主料：

苦瓜1条

莲子35克

排骨200克

姜1块

辅料：

盐1匙

1. 准备好材料：苦瓜一条，干莲子35克,排骨200g

2. 莲子洗干净，泡水备用

3. 烧开一小锅水和大汤锅水，把排骨放进小锅开水里去血水捞起来备用

4. 把飞水的排骨放进汤锅里，加入姜块，盖上盖子，锅里水烧开

5. 放入莲子，小火煲40分钟

6. 放入苦瓜，中火烧开，转小火40分钟即可

苦瓜骨头汤的家常做法

材料：
1个苦瓜、1根猪骨头、1片姜、适量盐
做法：
1.苦瓜去皮，切成块状备用；
2.猪骨头清洗干净；
3.热水烫骨头，焯水后捞出备用；
4.炒锅倒入适量油，放入姜片煸香；
5.放入焯过水的骨头，加适量清水煮沸；
6.将苦瓜块放入锅中，调低火继续煮30分钟左右；
7.在汤中加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.焯水是为了去除骨头上的杂质和血水，使熬出的汤清澈透明；
2.为了让苦瓜更爽脆，煮的时间不用过久，否则会变得黏糊；
3.汤的味道可以根据自己的口味适量调整。

苦瓜骨头汤的家常做法

1水开了之后,把这个猪骨头倒下去焯一下水

2放一点生姜

3黄豆,放2把黄豆

4用水泡半个小时

5煮开之后把它捞起来

6洗干净备用

7把苦瓜的头尾去掉

8把苦瓜里面的东西掏干净

9把弄好的苦瓜装盘备用

10把洗干净的黄豆倒进去

11把这个猪骨头也倒进去

12加进适量清水

13大火烧开，然后转小火炖1个小时

14放一点生姜

15把这个苦瓜放进去

16盖上盖子煮20分钟

17放一勺盐

苦瓜骨头汤的家常做法

1.把锅烧干，放两勺油爆香蒜头！再把切好的苦瓜用中火煎一下，煎到有一点点焦黄就可以了！

2.猪骨要提前熬出汤水

3.把煎好的苦瓜连蒜头一起倒进猪骨汤里熬，顺便放点盐！熬20分钟左右。

4.要起锅的时候再放鸡精跟香菜。

苦瓜骨头汤的家常做法

第1步：买回来的大骨头和尾巴骨

第2步：放锅里煮去血水

第3步：把骨头颜色煮成白色了捞起来

第4步：在用清水洗好，老姜，放一起备用

第5步：苦瓜先洗好切断备用

第6步：在电饭煲里加入水开了倒入骨头老姜，骨头熟了在倒入苦瓜煮半小时

第7步：苦瓜熟了开始调味关火

第8步：准备好的蘸水用小辣椒，鸡精，生抽，小葱，锅里煎的辣油而成的

第9步：苦瓜骨头汤上桌陪上蘸水美味极了

苦瓜骨头汤的家常做法

苦瓜骨头汤是一道清热的汤品，非常适合夏季饮用从，做法如下：1.将骨头放入锅中焯水后洗净备用；2.苦瓜去皮去籽切块；3.将骨头和苦瓜放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时；4.最后根据口味加入适量的盐即可。