做珍珠奶茶需要哪些材料

做珍珠奶茶需要的材料包括：珍珠奶茶的原料、木薯淀粉、红糖或黑糖、牛奶、红茶、白糖等。

制作步骤如下：

1. 先做珍珠，准备一个碗，加入一大勺红糖,再加入一勺温热水将其搅匀，倒入适量的木薯淀粉，用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。 

2. 准备一个干净的盘子,撒些木薯粉在上面,然后把面团揪下来一点，搓成小圆球，放入盘中,把剩下的面团按照这样的方法搓成小圆球。 

3. 锅里放水,把搓好的小圆球挨个下入锅中,大火煮熟,煮熟后再捞出放入冷水中浸泡。

4. 准备奶茶，锅里倒入两瓶纯牛奶，加入一勺红茶和一勺白糖，用小火煮沸,水开后用筷子或者勺子不停的搅拌，奶茶就香味就会飘出来，这时锅里的奶茶已经变成了枣红色,关火后过滤掉奶茶中的茶叶。

5. 将珍珠球加入到杯中，然后将奶茶倒入杯中，可以根据个人口味加入适量的冰块或冰牛奶饮品

做珍珠奶茶需要哪些材料

做珍珠奶茶需要各种茶类、奶粉或炼乳、糖浆或蜂蜜、珍珠粉圆等材料。在煮珍珠时，水要大火烧开，沸腾后倒入珍珠粉圆，如果水不够沸腾，容易导致煮出来的珍珠粉圆有硬芯、个头偏小。另外，倒入珍珠粉圆时，要一边倒、一边用刮板在汤汁中打圈，形成漩涡，使其涨发均匀，大小一致，否则珍珠粉圆吸收水分不均匀，也会产生硬芯。