回答如下:红油捞汁的配方如下:
材料:
- 面条
- 瘦肉或肉末
- 青蒜
- 豆瓣酱
- 辣椒粉
- 酱油
- 盐
- 糖
- 香油
- 花椒粉
- 鸡精
制作步骤:
1. 准备面条,根据个人喜好选择粗细和形状。
2. 将瘦肉或肉末切碎,青蒜切成小段备用。
3. 将豆瓣酱、辣椒粉、酱油、盐、糖、香油、花椒粉、鸡精放在碗中,调成红油酱汁。
4. 煮开水,将面条煮熟捞出备用。
5. 热锅凉油,放入瘦肉或肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱拌炒出香味。
6. 加入适量的水,煮开后加入青蒜,再加入调好的红油酱汁,煮开后加入煮好的面条,拌匀即可。
红油捞汁的配方
材料
"生油 250ml","辣椒粉 2大匙","花椒粉 1大匙","芝麻 1大匙","麻油 1大匙","葱 1棵","姜片 4片","蒜头4 瓣"
做法
1、先将辣椒粉、花椒粉、芝麻、麻油拌匀备用葱洗净切去根部,姜去皮切片,蒜头轻拍烂再去皮备用
2、锅中下油,再下葱姜蒜,之后中火将葱姜蒜炸至焦黄
3、葱姜蒜捞起,把热油一下子倒入之前拌好的粉类,再拌匀后放凉入樽即成
红油捞汁的配方
天然矿泉水、美极鲜味汁、蒸鱼豉油、苹果醋(或陈醋+白糖)、红油、辣鲜露、鲍汁、盐、鸡精、蒜末、泰椒圈、熟芝麻、香菜末、芥末油、柠檬汁,混合调匀即可。不喜欢芥末味的可以不放芥末油。