原料：母猪外脊肉200克，水发金针蘑300克。油2大匙，香油丶绍酒各1大匙，醋丶酱油各1／2大匙，精盐丶味精各1／3小勺，葱丶姜丝各少许，淀粉适量。
做法1丶猪肉切成丝；金针蘑洗净，改刀切段，备用。
2丶炒锅上火烧热，加适量底油，投入肉丝煸炒至变色，下葱丶姜丝爆香，烹绍酒丶醋，加酱油，再下入金针蘑翻炒片刻，添少许汤，加精盐丶味精调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。特点色泽淡黄，口味鲜香。大师叮咛金针蘑煸炒后，添少许汤，需煨制熟透，再调口味
母猪肉怎么做才好吃
第一步，老母猪肉切小块,取出适量的粉条备用,肉切块用清水浸泡出血水。浸泡出血水的肉控干水份,放入锅中小火煎制,煎至五花肉变色吐油,放入所有调料小火炒出香味。
第二步，炒出调料香味后,加入老抽。加入料酒。加入生抽。小火炒至肉上色。
母猪肉怎么做才好吃
食材猪肉 300克蒜苗 15克干辣椒 3个红辣椒 3个姜 半个蒜 一半老抽 15毫升小冰糖 3颗醋 适量料酒 适量鸡精 适量方法/步骤
1.
将猪肉洗净，切方块，蒜苗洗净切段，姜去皮切丝，蒜切块，干辣椒切丝，红椒切小圈，葱切葱花
2.
将猪肉块放入锅中，中火炒出油。
3.
炒到出油放入姜丝 蒜粒八角 出香味
4.
加入老抽，干辣椒，炒均匀倒入料酒，盖好锅盖焖上一分钟。
母猪肉怎么做才好吃
可以红烧，也可以烧粉蒸肉