蒜蓉蒸花甲怎么做

蒜蓉蒸花甲是一道常见的海鲜菜品，制作方法如下：

材料：

- 新鲜的花甲500克

- 大蒜5瓣

- 干辣椒适量

- 葱姜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

- 料酒适量

- 蚝油适量

步骤：

1. 将花甲放入清水中浸泡片刻，去掉脏物和泥沙，然后用凉水冲洗干净备用。

2. 大蒜切成蒜蓉备用，葱姜切成末备用，干辣椒剪成小段备用。

3. 在蒸锅或大平底锅中加入适量水，放入蒸架并加热至水开。

4. 将花甲放入碗中，加入蒜蓉、葱姜末、干辣椒段、盐、料酒、生抽、蚝油等调味料，拌匀均匀裹上调料。

5. 将拌好的花甲倒入蒸盘中，摆放整齐。

6. 把蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约5-8分钟，或直到花甲变成红色，肉质变熟。

7. 蒸好后取出，撒上一些葱花和香菜点缀即可。

蒜蓉蒸花甲怎么做

蒜蓉蒸花甲的做法如下：

材料：

花甲1斤、金针菇适量、粉丝1把、蒜1个、小米椒3个、香葱适量、生抽适量、盐适量、耗油适量、糖适量、姜适量

步骤：

花甲吐好沙，洗净。

热油，将蒜末、姜末、小米椒爆香，放入锅中，加入生抽、盐、耗油、糖，搅拌均匀，备用。

将粉丝泡软，垫在盘底，将花甲放在粉丝上。

将调好的蒜蓉汁，均匀的倒在花甲上。

锅里烧水，水开后，放入花甲，大火蒸5分钟。

蒸好后，取出，撒上葱花，浇上热油即可。

蒜蓉蒸花甲怎么做

1· 买回来的花甲放水里吐沙

2· 锅里加水烧开后倒入花甲，盖上盖子一分钟花甲的壳都开了马上倒出来

3· 把花甲流水冲一下去掉残留的沙子

4· 热锅热锅放入蒜，辣椒，葱炒香

5· 加入耗油，酱油，水拌匀煮开

6· 倒入花甲翻炒均匀

7· 爆好吃的蒜蓉花甲，小孩都吃的停不下来

蒜蓉蒸花甲怎么做

蒜蓉蒸花甲又叫蒜香蒸花胶,是一道很常见的家常菜肴,主要食材为花甲和蒜蓉,下面给出具体制作方法:

制作蒜蓉:

● 大蒜:150克

● 盐:适量

● 起沫酒:1大匙

● 料酒:2大匙

● 高汤:50毫升

将大蒜剥好皮后切末

在玻璃碗内加入盐、酒及高汤拌匀,再加入大蒜末

按香蒜剩余的汁液盖着蒜蓉,这样可保存7到8天

蒸花甲:

● 花甲:500克 左右

● 盐:适量

● 白胡椒粉:适量

● 料酒:1大匙

● 酱油:1大匙

将花甲洗净后,用开水焯烫一下,以去除腥味

加入盐、白胡椒粉、料酒和酱油拌匀,加入你制作好的蒜蓉拌匀

放入锅中,加入适量的水,用大火将锅盖上,待水开后转中小火蒸10分钟左右

花甲熟透后,可加入绝少许糖口味,以提味

装盘即可食用,可以搭配白米饭一起享用

这就是快速简单的制作蒜蓉蒸花甲的方法,希望能帮助到你