1、五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。
2、把猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；
3、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；
4、肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。
怎样样烧的红烧肉好吃
烧红烧肉的好吃方法是需要掌握一定的技巧和步骤。
红烧肉是一道传统的中国菜，无论是家庭聚会还是酒席宴请，都非常受欢迎。
好吃的红烧肉需要具备色香味俱佳的特点，如果不掌握一定的技巧和步骤，会导致口感和味道不够理想。
烧红烧肉的关键要点有选择好的猪肉，切块均匀，先用冷水焯水去腥，加调料和热水慢火烧制，最后收汁入味。
此外，还可以根据个人口味加入适量的香料、糖等，调节味道。
掌握好这些技巧和步骤，烧出的红烧肉就一定会美味可口。
怎样样烧的红烧肉好吃
1.
将肉放入锅中焯水。取出肉放入锅中干煎。
2.
煎至金黄取出。放入高压锅中。
3.
倒入准备好的香料，蒸2小时取出即可。
这样一份美味就做好了。