鹌鹑4只，红枣6粒，枸杞1把，
盐生抽麻油生粉各适量
步骤 1
鹌鹑清洗干净，拔去细毛
步骤 2
每只鹌鹑斩成4件，姜切丝，红枣切丝，枸杞泡软捞起
步骤 3
把鹌鹑、红枣、枸杞、姜丝混合，加入1/4汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙生粉拌匀，腌15分钟以上
步骤 4
锅里水开后，把部分鹌鹑装碟，淋上麻油进锅蒸，大火10~15分钟，关火虚蒸5分钟
步骤 5
撒上一点葱花就可以上桌了
清蒸鹌鹑鸟的做法
1.鹌鹑，姜调料：生抽，生粉，生姜，酒，糖，油
2.姜切丝，鹌鹑切小块
3.鹌鹑，姜丝放碟中，一勺子酒
4.1勺子生粉
5.适量的生抽，少量的糖，油
6.拌匀
7.电饭锅煮饭时同时放入去蒸
8.饭好，菜好如果放开水锅蒸，直接蒸10来分钟。