椒盐排骨的怎么做

材料：猪排骨1000克、鸡蛋50克、植物油、精盐、味精、料酒、淀粉、面粉、胡椒粉、花椒盐、甜面酱、大葱各适量。

做法：

1、将鸡蛋打入盆内，搅均后放入淀粉。面粉搅拌成蛋粉糊，将排骨洗净剁成小块，放入蛋粉糊中，加料酒、精盐、胡椒粉拌均；

2、炒锅放油上火烧至七成热时，逐个放进浆好的排骨炸熟后捞出，待临上桌时再下油锅炸至外脆里嫩，呈金黄色时捞出，沥净油后装盘。吃时配上大葱丝和花椒盐，甜面酱。

椒盐排骨的怎么做

材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。

做法：

1、将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；

2、然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；

3、油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；

4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；

5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上。

椒盐排骨的怎么做

椒盐排骨制作方法如下：1.准备排骨500克，切成小块。
用少量盐、胡椒粉、生姜和米酒搅拌均匀，腌制20分钟。
2.将腌好的排骨均匀地撒一层淀粉，使每一块排骨都裹上淀粉。
3.起锅加入油，油热后放入裹好淀粉的排骨煎至金黄色，炸熟捞出沥油备用。
4.起锅热少量油，加入蒜末和青红椒丁煸炒出香味，加入煎好的排骨，加少量盐、胡椒粉、香菜、芝麻，稍微翻炒均匀即可出锅。
由此可知，椒盐排骨的制作方法简单易学，而且美味可口，适合于多种场合的食用。