糖醋鹌鹑蛋怎么做

1.鹌鹑蛋清洗干净冷水入锅，水开后煮5分钟，捞出放凉，剥去蛋壳。

2.再准备好一碗糖醋汁，碗中➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺番茄酱➕1勺白砂糖➕1勺玉米淀粉➕半碗清水，搅拌 均匀待用。

3.锅中倒入适量油，放入鹌鹑蛋，煎至鹌鹑蛋的表皮呈金黄色，倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁变浓稠，撒上白芝麻和香葱碎，就可以关火出锅了。

糖醋鹌鹑蛋怎么做

主料：鸡蛋200克

辅料：菠萝100克，青椒15克

调料：白砂糖30克，白醋30克，番茄酱30克，盐2克，淀粉(玉米)10克

1. 鸡蛋煮熟去皮；

2. 鸡蛋用棉线切分成4份，放入盘内；

3. 青椒切小块，烫熟；

4. 凤梨切成小块；

5. 将糖、白醋、番茄酱、盐、太白粉放入锅中烧开；

6. 加入青椒、凤梨略煮片刻后，浇在鸡蛋上。

糖醋鹌鹑蛋怎么做

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看

2、放进干淀粉中滚滚

3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。

4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。

5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

糖醋鹌鹑蛋怎么做

原料：鹌鹑蛋、老抽、生抽、白糖、香醋、盐、鸡粉、葱、姜。

第1步、鹌鹑蛋冷水下锅煮开煮八分钟。

第2步、剥壳备用。

第3步、起油锅倒入底油下鹌鹑蛋炸制。

第4步、炸至表皮微微焦黄捞出控油。

第5步、锅里留底油下姜片，葱段爆香。

第6步、加入一小碗清水倒入鹌鹑蛋，加入两茶匙老抽，两茶匙生抽，两茶匙白糖，少许盐和鸡粉调味。

第7步、大火烧制汤汁收干加入两茶匙香醋调味即可。

第8步、成品

第9步、成品