羊肉手抓饭是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
羊肉：500克
大米：500克
胡萝卜：2根
洋葱：1个
姜：适量
大葱：适量
盐：适量
料酒：适量
孜然粉：适量
食用油：适量
步骤：
1.将大米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟备用。
2.羊肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
3.胡萝卜去皮切成小块，洋葱切成丝，姜切成片，大葱切成段备用。
4.热锅凉油，放入姜片和大葱段爆香。
5.放入羊肉煸炒至变色。
加入料酒、盐和孜然粉继续翻炒。
加入胡萝卜和洋葱继续翻炒至熟。
6.将煮好的米饭倒入锅中，和羊肉胡萝卜混合均匀。
7.关火，盖上锅盖焖5分钟即可。
最后，将羊肉手抓饭盛入碗中，撒上适量的孜然粉和葱花即可享用。
羊肉手抓饭的家常做法
食材准备
羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。
制作步骤
1、羊排洗净，控干水分备用；
2、大米洗净后，用清水浸泡30分钟；
3、锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出控干水分；
4、胡萝卜和洋葱切丁；
5、锅中倒入油；
6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香；
7、放入羊排；
8、炒至表面变成金黄色；
9、加入刚才 煮羊肉 的汤，汤量没过羊排即可；
10、放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉；
11、盖上盖子转中小火煮20分钟；
12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮1分钟；
13、挑出山楂和花椒（要是用料包就方便了），连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，我这次就放多了；
14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米；
15、开始煮饭。