首先要买肥瘦相间的猪肉，清洗干净后剁成肉末，加入适量生粉、盐、胡椒粉、食用油、酱油搅拌，放入切碎的小葱拌匀，然后盖好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时即可
如何做大葱猪肉馅馄饨
品名：猪肉大葱馄饨 材料：猪肉 、大葱 、馄饨皮 、五香粉 、香油 、生抽 、鸡精 、盐 、 用料： (汤料)、西红柿 、金针菇 、鸡蛋 、生菜 、盐 、鸡精 、香油 做法：
1、猪肉剁成肉糜
2、加入盐、五香粉、鸡精、生抽、香油
3、搅拌均匀
4、姜末切碎
5、葱切小丁
6、将姜末和葱碎搅入猪肉馅中，搅拌均匀
7、取一个馄饨皮，填上少许馅料
8、将其折叠，上面的那一页再次搭叠在上面
9、食指抹水，将其捏合
10、西红柿切丁，金针切掉尾部
11、锅子烧热，倒油，放入葱花，煸炒
12、加入西红柿丁，煸炒。
12、添加足量的清水13、水开，将馄饨放入
14、煮熟馄饨，至完全漂浮表面
15、放入金针菇，煮约一分钟
16、将蛋液倒入锅内，搅拌成蛋花
17、放入香菜碎或者生菜碎
18、加入盐、鸡精和香油调味即可