扁肉皮怎么做

投稿:拥之则安 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-24 09:34:58
扁肉皮怎么做

要做扁肉皮,首先需要准备猪肉薄片和猪皮。将猪肉薄片用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻。然后将猪皮用开水烫煮,去除表面的杂质。接着将腌制好的猪肉片放在猪皮上,卷起来,用牙签固定。将卷好的扁肉皮放入蒸锅中蒸熟,约15-20分钟。最后,将蒸好的扁肉皮取出,切成薄片,可以搭配酱料或者蘸酱享用。这样制作出来的扁肉皮鲜嫩多汁,口感丰富,是一道美味的家常菜。

扁肉皮怎么做

扁肉皮的制作步骤如下:

将面团揉成表面光滑的团,醒发30分钟。

将面团分成四份,擀成薄片,撒上地瓜粉防粘。

用擀面杖卷起来,擀成薄片,重复擀成薄片。

将擀好的面片像这样折叠起来,切成长条。

套上情侣套餐,完成。

扁肉皮的制作需要掌握火候和面团的比例,您可以多加练习,提高制作技巧。