不能吃了。酸豆角在营养上来说属于腌制品，营养方面吃多是不利于健康的，建议少吃腌制酸豆角。如果酸豆角上面有白色漂浮物，而且漂浮物已经发霉，酸豆角腐烂变质等，就不能吃了。
酸豆角的水有一层白色的东西，发霉了吗还能吃吗
能吃
泡的酸豆角上面有白色漂浮物，是在腌制酸豆角时常见的，没有关系，可以吃。吃时将酸豆角洗干净，可以直接吃，最好能够过油热炒着吃。如果酸豆角上面有白色漂浮物，而且漂浮物已经发霉，酸豆角腐烂变质等，就不能吃了。酸豆角在营养上来说属于腌制品，营养方面吃多是不利于健康的，建议少吃腌制酸豆角。
酸豆角的水有一层白色的东西，发霉了吗还能吃吗
酸豆角的水有一层白色的东西发霉了是能吃的。酸豆角都是腌制的食品，酸豆角制作好以后菜缸水的表面都会有一层白色的膜，下边的酸豆角质量是不会有影响的。