首先把燕窝泡在水里面开之后燕窝中的杂质羽毛先清理干净，后再用清水冲洗，然后泡在清水里面泡三四个小时。
然后再把它捞出来再放现在蒸盅中，放入适量的清水放入适量的白糖或者冰糖然后放在锅中用中火蒸，整个一个小时左右就可以了
燕窝的做法
燕窝是一种营养丰富的食品，其制作过程十分繁琐。以下是燕窝的基本制作步骤：
材料：
1. 燕窝
2. 冰糖
3. 水
步骤：
1. 将燕窝用清水浸泡，去除杂质和松散的羽毛。
2. 将清洗干净的燕窝放入容器中，加入适量的清水，浸泡4-6小时。
3. 将浸泡后的燕窝放入炖盅中，加入适量的清水，注意水量不要过多。
4. 放入适量的冰糖，根据个人喜好调节糖的用量。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸2-3小时，直到燕窝完全膨胀。
6. 熄火后让燕窝在盅中自然降温，然后放入冰箱中冷却。
燕窝制作过程需要注意以下几点：
1. 燕窝需要多次清洗，去除杂质和松散的羽毛。
2. 燕窝的浸泡时间需要根据不同品种和硬度进行调整。
3. 燕窝的炖煮时间需要根据不同品种和硬度进行调整，一般需要蒸2-3小时。
4. 燕窝需要在炖好后自然降温，然后放入冰箱中冷却，以保证口感和营养成分。
总之，燕窝的制作十分繁琐，需要耐心和细心，但是其营养价值和美容养颜的功效是值得的。
燕窝的做法
燕窝炖煮方法:
先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。
炖煮注意事项:
1、温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；
2、各种配料应单独煮炖。
主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
燕窝食谱：
1、燕窝炖鸡：
病后贫血，养阴补阳。
材料：紫燕燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2、椰汁燕窝炖冰糖：
滋阴、润肺、养颜。
材料：紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
燕窝的做法
以下是几种不同的燕窝做法：
冰糖炖燕窝：将燕窝用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可。
雪梨炖燕窝：将燕窝泡发2/3个小时，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来。将雪梨1/3之处切开，把梨中间挖了，放入1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可。
木瓜炖燕窝：将燕窝泡发4小时左右，等燕窝泡发好之后，收工去掉燕毛，把燕窝撕成丝条状。把木瓜切开，木瓜肉切开备用，把准备好的燕窝放入炖盅里，可以适当加入一点椰汁盖住燕窝。
燕窝的做法
以下是燕窝的做法：
材料：
- 干燕窝
- 水
步骤：
1. 将干燕窝用凉水浸泡8-10小时，至完全软化
2. 把燕窝捞起，加适量清水放入锅中，用中火煮约10分钟
3. 将燕窝捞出备用
4. 锅中放入新水，加入燕窝，再次用中火加热至燕窝彻底化开
5. 燕窝上色，可以加入少量红枣和冰糖，慢火炖制30分钟，直至成品燕窝变得透明，呈现出一种颜色鲜艳的褐色液体
6. 最后凉却后，将燕窝盛入碗中，食用即可。
温馨提示：燕窝品质良好，无杂质时，炖制时不需要加入蛋清。另外，燕窝不易消化，不宜过量食用。