1. 蒸之前放蒸鱼豉油。
2. 因为蒸鱼豉油是用来调味的，如果蒸之后放，鱼已经熟透了，蒸鱼豉油的味道无法渗透到鱼肉中，影响口感。
3. 如果想让蒸鱼更加美味，可以在蒸之前将蒸鱼豉油均匀地涂抹在鱼身上，蒸熟后再撒上葱花和姜丝，口感更佳。
做清蒸鱼，是蒸之前放蒸鱼豉油还是蒸之后放
蒸好了以后放
蒸鱼豉油一般是在鱼蒸好了以后,吃起来口感更好。
蒸鱼豉油是一种亚洲特色的调味料，通常用于蒸鱼时使用。它实际上就是酱油中加入鱼类制成的一种液体，是老百姓家中常见的调味料，也被称为豉油。 在清蒸鱼中使用蒸鱼豉油可以不遮盖鱼本身的味道，同时具有独特的鲜味。 蒸鱼豉油能够让鱼的鲜美充分发挥出来，是蒸鱼过程中常用的调味品。
做清蒸鱼，是蒸之前放蒸鱼豉油还是蒸之后放
蒸之后放
鱼蒸好出锅，先倒掉盘子里面的水，然后捡掉鱼身上的姜丝，再放上葱丝后，就可以加入蒸鱼豉油了，最后往鱼和葱丝上泼上热油即可。
做清蒸鱼，是蒸之前放蒸鱼豉油还是蒸之后放
蒸好了以后
蒸鱼豉油一般是在鱼蒸好了以后再加入。因为蒸鱼的过程中会有水蒸气及鱼本身自带的水汽留存在盘中,如果在蒸鱼前放,做出来的成品料汁里会有很多水,调料变淡,吃起来口感不好。而在蒸鱼后放蒸鱼豉油,可以先将过程中蒸出的水倒掉,再放上蒸鱼豉油,泼上热油,这样做的鱼肉味道均匀,加上热油一淋,鱼肉口感层次更加丰富,吃起来口感更好。
做清蒸鱼，是蒸之前放蒸鱼豉油还是蒸之后放
蒸鱼之后
蒸鱼豉油要在蒸鱼之后放。一般蒸鱼就是为了吃到原汁原味的鲜鱼,如果在蒸鱼之前就放,由于豉油里面含有盐分,在蒸鱼的过程中,盐分把新鲜的鱼肉进行腌制,蒸好以后的鱼肉就无法最大程度的保证原汁原味。