清蒸雅片鱼怎么做好吃，清蒸雅片鱼的家常做法

清蒸雅片鱼是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

雅片鱼 400g

葱姜 适量

蒸鱼豉油 2勺

步骤：

将鱼洗净，用盐擦遍鱼身，放入黄酒、姜、葱中腌制15分钟。

锅内加水，水开后放入腌制好的鱼，大火蒸10分钟，关火后虚火蒸3分钟，取出并将蒸出的鱼汤倒掉。

另起锅热油，倒入2勺蒸鱼豉油，放入葱段，热油一浇，刺啦一声，即可开吃。

温馨提示：

鱼的新鲜度很重要，选择新鲜的雅片鱼会更好吃。

腌制时可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、料酒等。

热油浇在葱段上可以提升香气和口感。

清蒸雅片鱼怎么做好吃，清蒸雅片鱼的家常做法

食材清单

雅片鱼 400g

烹饪步骤

步骤1/4

雅片鱼洗净去鳍，两面各划几刀斜纹，方便入味

步骤2/4

鱼双面抹上少许盐，姜切细丝，葱大段摆在鱼表面，淋上料酒，蒸鱼豉油和生抽，腌制10分钟左右。

步骤3/4

腌好的鱼表面淋上菜籽油，用保鲜膜封住，用微波炉中火微9min左右。如果没有微波炉，用蒸锅蒸15min左右即可。

最后一步

出锅后，鱼转入新的盘子，汤汁加入少许糖调味，放锅里煮开，淋上即可。

清蒸雅片鱼怎么做好吃，清蒸雅片鱼的家常做法

1· 将鱼洗净，用盐擦遍鱼身，放黄酒、姜、葱腌

2· 锅内坐水，水开后放入鱼，大火蒸十分钟关火，虚火蒸三分钟取出。将蒸出鱼汤倒掉。

3· 另起锅热油，这时倒入二勺蒸鱼豉油，放上葱段，热油一浇，刺啦一声，开吃吧

清蒸雅片鱼怎么做好吃，清蒸雅片鱼的家常做法

1· 将鱼洗净，用盐擦遍鱼身，放黄酒、姜、葱腌制十五分钟。

2· 锅内坐水，水开后放入鱼，大火蒸十分钟关火，虚火蒸三分钟取出。将蒸出鱼汤倒掉。

3· 另起锅热油，这时倒入二勺蒸鱼豉油，放上葱段，热油一浇就可以了

清蒸雅片鱼怎么做好吃，清蒸雅片鱼的家常做法

清蒸雅片鱼是一道口感鲜嫩、味道清香的海鲜美食，以下是它的家常做法：

材料：

雅片鱼1条

葱姜适量

料酒适量

盐适量

火腿少许

香菇适量

鸡汤适量

蒸鱼豉油适量

食用油适量

步骤：

将雅片鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去鳃，然后在鱼身两侧斜切几刀，用葱姜、料酒、盐腌制10分钟。

在蒸锅中放入适量水，将腌制好的雅片鱼放在蒸架上，撒上葱姜丝，淋上适量料酒。

大火烧开蒸锅中的水，然后转小火蒸10-15分钟，直到鱼肉熟透。

在蒸鱼的同时，可以将火腿切成薄片，香菇泡软后也切成薄片。

将蒸好的雅片鱼取出，倒掉蒸鱼的水，将火腿和香菇片铺在鱼身上，淋上适量的鸡汤。

将蒸鱼豉油倒入锅中烧开，淋在鱼上，再撒上葱花。

在炒锅中倒入适量食用油，烧热后淋在鱼上即可。

清蒸雅片鱼的做法简单，口感鲜嫩，营养丰富。需要注意的是，在蒸鱼时要用小火慢蒸，以免蒸过头导致鱼肉变硬。另外，可以根据个人口味和需求加入其他调味料或配菜，如蒜蓉、辣椒、豆腐等。