1、主料：细粉丝50克。
2、辅料：菠菜25克。
3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。
5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。
正宗的三鲜粉怎么做
【材料】
米粉、猪肝、瘦肉、香菇、盐、生油、姜末、生粉、白酒、太太乐鸡精、葱花、青菜。
【制作方法】
1、猪肝和瘦肉切成薄片，香菇泡软切丝，加入适量盐、生抽、姜末、生粉抓拌均匀腌制半个小时以上，备用。
2、锅中加入适量清水，大火开后转中小火，加入少量白酒和太太乐鸡精。
3、将猪肝、瘦肉、香菇放入锅中，放少量葱花和青菜关火，最后即可倒进适量的米粉里。
4、美味的三鲜粉就出炉啦，汤都喝完了。
正宗的三鲜粉怎么做
1、粉丝加热水泡软。
2、生姜去皮切成细丝，香葱洗净切出葱白和葱花。
3、猪肝和粉肠切成合适入口的大小。
4、加入生抽、玉米淀粉、料酒和姜丝腌制5分钟。
5、番茄洗净切薄片，青菜摘成合适入口的长度。
6、热锅后下适量的油，放入姜丝和葱白小火煸出香味。
7、加入番茄和盐炒出汁水。
8、加入适量的水转大火煮开。
9、放入泡过的粉丝煮软。
10、放入猪肝和粉肠煮1-2分钟。
11、加入青菜烫熟。
猪肝和粉肠不要吃太嫩，一定要彻底煮熟了再吃。
正宗的三鲜粉怎么做
三鲜粉是一道特色的传统湖南小吃，以其口感爽滑，鲜香可口，深受人们的喜爱。以下是正宗的三鲜粉做法：
材料：
1. 粉条（米粉）、草菇、木耳干、瘦肉丝、花生碎、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、醋、辣椒油
步骤：
1. 把草菇和木耳干泡软，然后切成丝，瘦肉也切成丝备用。
2. 锅加油，热后放入姜蒜葱末煸炒，再放入豆瓣酱炒香。
3. 接着放入切好的草菇、木耳、瘦肉丝，加入适量的盐、糖和生抽、老抽翻炒，炒至熟透。
4. 另起一锅加水烧开，把粉条煮熟，捞出沥干放入碗中。
5. 把炒好的三鲜料倒入粉条上面，撒上花生碎和葱末，再淋上一些醋和辣椒油即可。
这就是正宗的三鲜粉做法，简单易学，可以自己在家做一份尝试，也可以根据口味进行调整，调整出自己喜欢的口味。