甜酒曲可以做包子吗

投稿:浅若清风 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-02 20:01:21
甜酒曲可以做包子吗

不可以

甜酒曲里面有酵母菌,同时也有霉菌、细菌等。甜酒曲里面酵母菌数量占比不高,发面时候给面团带入霉味。就会产生对身体有害的物质。

发面做包子使用的是专用酵母菌可以发面蒸馒头,它是纯菌种培养,不会产生有害物质和发霉的气味。