生蚝烙是一道经典的海鲜料理，其制作过程需要一定的专业技巧和经验。以下是生蚝烙的制作步骤：
1. 准备材料：新鲜的生蚝、面粉、鸡蛋、面包屑、黄油、柠檬、盐和黑胡椒粉。
2. 清洗生蚝：将生蚝放入清水中浸泡30分钟，然后用刷子轻轻刷洗生蚝的外壳，去除杂质和泥沙。
3. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 烙生蚝：将面粉、鸡蛋液和面包屑分别放在三个碗中。将生蚝沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包屑。
5. 热锅加黄油：将平底锅加热，加入适量黄油，等待黄油融化。
6. 烙生蚝：将裹好面包屑的生蚝放入锅中，煎至两面金黄色。
7. 装盘：将烙好的生蚝装盘，挤上柠檬汁，即可食用。
需要注意的是，在制作生蚝烙时，生蚝一定要新鲜，否则会影响口感和健康。此外，烙生蚝时火候要掌握好，以免烤糊或者生蚝未熟。