猪血怎么煮好吃

猪血豆腐汤

原料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根，油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量。

做法：

1、猪血和豆腐都切成小块;猪血氽水待用;

2、姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段;

3、锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸;

4、放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。

木耳猪血汤

主料：猪血250克，木耳(水发) 50克，盐2克。

做法：

1. 将猪血切块，木耳水发后撕成小块。

2、猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。

3、用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。

韭菜猪血汤

原料：猪红六块，韭菜100克，生姜一块，油盐少许，枸杞几粒。

做法：

1、韭菜洗干净切5厘米的长段，猪红泡洗干净，切小块。

2、猪血放入锅中焯水，然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水。

3、姜去皮，拍碎，放入锅中，小煎片刻，倒入四碗水，烧开。

4、放入猪红，煮大约8-分钟左右，熟透，加入韭菜，再一两分钟。

5、调入盐，胡椒粉(喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精)。加入枸杞即可出锅食用。

菠菜猪血汤

原料：菠菜，猪血，葱，姜，白胡椒，油。

做法：

1、菠菜洗净，摘掉根须，切成段，放在一边。

2、锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、葱段爆香，加水，加一点料酒。

3、猪血切成片，等水开以后下锅煮，把浮起的血沫撇出去加菠菜加盐和白胡椒调味，关火。 

猪血怎么煮好吃

猪血煮粉条好吃，不过得放点辡椒面炝起锅油大点儿煮着好吃，先烧热锅多倒点油放辡椒面喷点醋然后放葱姜蒜花椒面炒出香味倒点老抽然后加水烧开，把猪血放进去小火煮半个小时加入粉条煮软放盐关火，放味精葱花出锅。