![葱炒鱿鱼最正宗的做法](/zb_users/upload/2023/7/46f9555e1f9311eea3ae5254000ebf90.jpeg)
用料:鱿鱼1条、葱1条、青椒半个、红椒半个、大蒜3瓣、酱油、盐、鸡精、料酒、鸡精、蚝油
做法:
1、鱿鱼洗净,将鱿鱼横切。
2.葱切丝,姜末切碎,蒜切丝,青红椒切碎,
3、放一锅水烧开,将带刀的鱿鱼放入,焯水煮熟,加入料酒去鱼腥味捞出待用。
4、锅中油烧热,油50%热,放入葱姜蒜爆香,再放入鱿鱼,继续翻炒,加入盐、鸡精、生抽、鸡精、蚝油,翻炒均匀地,
5.最后加入青红椒,炒至爆裂即可出锅。
葱炒鱿鱼最正宗的做法
方法/步骤分步阅读
1/4
配菜切片
现在切一些配菜姜切片,大蒜切片,葱,把葱白切出来,剩下的切成葱段。
2/4
鱿鱼焯水
水开后把鱿鱼倒进去,焯水六七秒钟,可以了捞出来,油热后放入姜葱蒜爆香,炒香后放入洋葱和辣椒。
3/4
倒入调料
然后倒入鱿鱼,放一些料酒,调一下味,放入一点盐,生抽,蚝油,胡椒粉。
4/4
翻炒放葱段出锅
调大火翻炒,最后放入一些水淀粉,最后放上葱段,这样就可以出锅了。