梅菜是一种在阳光下晒干鲜梅菜而来。它是褐黄色的。它历史悠久，是客家人最喜欢的菜。曾是送上宫廷的贡品，新鲜梅菜和芥菜外形非常相似，高达150厘米，茎下部的叶子较小，幼时，茎和叶上有刺毛，有叶缘或牙齿。
新鲜的梅干菜长什么样子
新鲜的梅菜和芥菜相似，是芥菜的一个变种，属于十字花科芸苔属，叶苔都可用菜。干梅菜是由鲜新的梅菜晒干而来，呈现为褐黄色，梅菜历史悠久，是客家人最喜爱的菜品，而且梅干菜可晒干炒菜，是很好的菜品之一。
新鲜的梅干菜长什么样子
新鲜梅干菜的外观和芥菜非常相似，高可达150厘米左右，茎下部叶较小，幼时茎叶带点刺毛，叶子的边缘有缺刻或牙齿。茎的上部叶子较窄多呈现为披针形。