咸鸭蛋的蛋清有什么吃法

咸鸭蛋的蛋清可以用来多种吃法。可以做成蛋汤、烙饼、调肉馅等。此外，还可以和芥菜一起做成蛋白芥菜汤，或者和淀粉、土豆一起做成咸蛋卷，也可以和芦笋、豆干等一起煮。咸鸭蛋剩下的蛋清也可以用来配大米粥，口感更佳。总之，咸鸭蛋的蛋清含有丰富的盐分，可以做成多种美食。