材料
包心菜半个，生猪油150克，干辣椒，花椒若干，陈醋，盐，糖，味精少许
做法
1、包心菜洗净，去梗，手撕成小片备用。
2、生猪油块熬到金黄色，放入干辣椒、花椒爆香；放入包心菜翻炒；放入盐适量翻炒；加入陈醋、糖翻炒后加入味精适量，装盘即可。
包青菜的做法
做法
1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。
2、接着将五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁备用。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。