它的做法有两种，一是做汤，二是做拼盘上桌。必胜客对龙虾尾的作法分为店自己做，或按照客人的需求做。如果是客人买全只的，大都是按照客人的要求做。如果是店为了招生意大都是做成拼盘好看吸引客人。
必胜客龙虾尾的做法
以下是制作必胜客龙虾尾的基本做法：
材料：
- 龙虾尾（去壳）
- 面粉
- 蛋液
- 面包糠
- 盐、黑胡椒粉
- 橄榄油
步骤：
1.将龙虾尾去壳，剁成大小合适的块状。
2.在一个碗里准备面粉和一定量的盐和黑胡椒粉。
3.在另一个碗里打入1个鸡蛋，加入适量的水搅拌均匀。
4.准备好面包糠，可以选择使用整片的或是搅碎的。
5.将龙虾块先裹上一层面粉，然后在蛋液中浸泡，最后再裹上一层面包糠。
6.将处理好的龙虾块放在一张铺了油的烤盘上，用刷子涂上一层橄榄油。
7.将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤10-12分钟左右，直到表面呈金黄色。
8.取出烤盘，用厨房纸把多余的油擦掉，即可享用。
温馨提示：烤箱温度和烤制时间可以根据个人口感自行调整。
必胜客龙虾尾的做法
食材：小龙虾4斤，蒜1整个，洋葱1/4个，葱1把，啤酒1瓶，花椒适量，干辣椒适量盐适量，糖少许
做法
1. 小龙虾去头抽筋，用剪刀把背壳剪开。在水龙头下用牙刷刷洗干净，放旁边沥干待用
2. 蒜剥开切成蓉，干辣椒冲洗下切开，葱切葱花
3. 锅烧热倒入油（量稍多点，不然一煸辅料油都没了），待油温6、7成热（起油纹后，扔段葱白下去，葱白两头冒小气泡），倒入一半的蒜蓉，一半的洋葱，一半葱花，全部的干辣椒，全部的花椒，翻炒煸香
必胜客龙虾尾的做法
食材：虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱少许，姜少许，蒜少许，黄酒适量，生抽适量，盐适量，糖少许，郫县豆豉酱适量，蚝油适量，啤酒适量
做法:
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。
4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
必胜客龙虾尾的做法
用料：小龙虾尾2000克，油500克，啤酒 1瓶、姜 5片、豆瓣酱 2勺、蒜 6瓣、盐 3勺、糖 2勺、酱油 2勺、蚝油 1勺、五香粉 1勺、孜然粉 1勺。
小龙虾尾的做法：
1，速冻小龙虾尾，解冻后用刷子把尾部刷干净。
2，锅热放入炒菜的3倍油，放入蒜末，放入孜然粉爆炒。金黄色后放入小龙虾尾。
3，加入小龙虾尾炒到抱团变色。
4，加入除啤酒外的调料翻炒均匀。
5，然后加入啤酒，没过小龙虾尾，中火收汁，要是啤酒不够的话，可以加入适量的水。
6，收汁，这样就可以出锅了。
必胜客龙虾尾的做法
以下是自制必胜客龙虾尾的做法：
材料：
1. 龙虾尾（500g左右）
2. 番茄酱（3汤匙）
3. 蜂蜜（1汤匙）
4. 酱油（1汤匙）
5. 蒜蓉（1汤匙）
6. 橄榄油（2汤匙）
7. 面粉（100g）
8. 鸡蛋（1个）
9. 盐（适量）
10. 黑胡椒粉（适量）
步骤：
1. 龙虾尾去壳（尾部留一段）洗净，沥干水份备用。
2. 准备一个大碗，打入1个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，拌匀。
3. 把100g面粉加入碗中，搅拌至无颗粒状，将龙虾尾放入面粉中，裹上均匀一层。
4. 把橄榄油倒入平底锅中，加热至七八成热，把裹好面粉的龙虾尾放入锅中煎炸至金黄色。
5. 另开一小锅，加入3汤匙番茄酱、1汤匙蒜蓉、1汤匙蜂蜜及1汤匙酱油，加热搅拌至混合均匀。
6. 把炸好的龙虾尾放入锅中，搅拌至每一只都裹上酱汁即可。
最后，把做好的必胜客龙虾尾摆盘，撒上适量黑胡椒粉即可食用。
必胜客龙虾尾的做法
解冻虾尾和马苏里拉芝士碎。
步骤 2
在融化虾尾和马苏里拉芝士碎时，准备蒜末，豆瓣酱。
步骤 3
虾尾放在盆里。
步骤 4
油热后放入豆瓣酱，炸出红油放入准备的一半蒜末，炒几下。
步骤 5
放入虾尾爆炒。
步骤 6
加入糖和切好的葱。
步骤 7
把虾尾倒入烤盘并加入另外一半蒜末。
步骤 8
加入马苏里拉芝士碎。
步骤 9
烤箱预热后，放入装有虾尾和芝士的烤盘，温度调至180度，烤十分钟。