炖排骨的调料有，葱，花椒，大料，姜，香叶，桂皮，冰糖，料酒，酱油，蚝油，鸡精。
排骨焯水，撇去浮沫，到出，重新起锅，放油烧热，放入冰糖炒糖色，然后将排骨及汤倒入锅中，加入以上调料，炖至软烂，收汤，出锅。
猪肉炖排骨放什么调料
冬瓜400克、大蒜两瓣、姜两片、冰糖五六粒、八角一个、桂皮一借、生抽适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
猪肉炖排骨放什么调料
猪肉父母排骨放，四五片香叶，一截桂皮，两颗大料，八角，三个山楂，一两颗丁香，黄豆一把，肉蔻，砂仁，辣椒，陈皮，冰糖，姜，葱，盐，料酒。
猪肉炖排骨放什么调料
生姜、大蒜、大葱、料酒、白酒等。在炖煮之前先将排骨焯水，水中加入这些配料可以去除猪肉的腥臭味后，再放入锅中焖炖，等焖煮好后加入黑胡椒粉可以增加排骨汤的香味。
炖煮的时间越久排骨越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，可以在高汤中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等。
猪肉炖排骨放什么调料
煮排骨汤需要放的调料有：姜、葱、八角、料酒、食盐等。
煮排骨汤是一道以排骨为主要食材烹饪的一道美食，具有做法和用料简单，营养丰富的特色。另外，排骨的蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质
猪肉炖排骨放什么调料
大料，葱花，香叶，耗油，料酒，花椒等