最正宗的还是纸包鲈鱼
做纸包鱼用龙利鱼或者是鲈鱼等都是比较好的。
2.
烤箱预热到华氏475度约摄氏245度。准备4张30×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份,分别平铺于每张铝箔中间,然后放入鱼排,浇上柳橙汁,撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜,并以盐和胡椒调味。把铝箔卷起来,鱼排松松地包好,四边折起,留一些空气在里面,这样材料才容易蒸熟。包好的鱼排放在烤盘上,放置一边。
3.
将布格麦食及3杯水倒进一口大锅中,煮沸后把火略调低,盖上盖子煮12到15分钟,直到布格麦食稍为软化。沥去多余水分。
纸包鱼一般有几种哪种最正宗好吃
巫山纸包鱼 巫山纸包鱼是一家重庆非常有名的纸包鱼品牌,现杀现做,讲究的是新鲜味美。
重庆纸包鱼 重庆纸包鱼主要是以鲜香麻辣为主,消费者可以在店铺品尝到独特的纸包鱼口味。
老李头纸包鱼 老李头纸包鱼主要特色是它的汤汁非常的鲜美,而且做法也比较有讲究。
愿者上钩 愿者上钩是一家非常常见的纸包鱼品牌,在很多地方都可见它的加盟门店,比如深圳,北京,广州等地。
纸包鱼一般有几种哪种最正宗好吃
纸包鱼是一道扬州菜中的传统名菜，因为它通常是用薄纸包裹鱼肉和调料而得名。纸包鱼的烹饪方法多种多样，不同地方和厨师可能会有不同的做法，但一般可以归纳为以下几种：
1. 清蒸纸包鱼：将鱼片、调料和配菜放在薄纸包内，再进行蒸煮。这种方式保留了鱼肉的鲜嫩口感，同时能够充分锁住食材的香味。
2. 红烧纸包鱼：将鱼肉与调料一同包在薄纸中，然后用红烧的方式进行烹饪。这种做法使得纸包鱼汤汁浓郁，口感鲜美。
3. 干煎纸包鱼：先将鱼肉在平底锅上煎至金黄酥脆，然后再用薄纸包装煎好的鱼片。这种方法能够使鱼肉表面焦香，内部鲜嫩。
至于哪种纸包鱼最正宗好吃，这个因人而异，每个人的口味喜好不同。你可以根据自己的口味选择尝试不同的做法，或者去正宗的扬州菜馆品尝一下他们的特色纸包鱼，亲自体验并找到最合口味的一种。