/7鱼背划几刀，内脏处理干净
2/7姜切丝，蒜切末，葱切碎备用
3/7鱼内放1，2片姜去腥，表面抹一遍蚝油
4/7盐抹匀鱼全部，料酒到进去，腌制半小时左右
5/7腌制完后放入锡纸中，洒上姜丝蒜末.
6/7然后锡纸把鱼包住，烤箱预热，鱼放进去，230度30分钟
7/7时间到后拿出鱼，打开锡纸放入葱花，直接打开锡纸这样再放烤箱烤180度一分钟，这样葱花入味，鱼皮微脆。
用烤箱烤鱼怎么做了
以下是一种简单的方法：
材料：
- 鱼（约500克）
- 盐和黑胡椒粉
- 油
- 青葱和柠檬（可选）
步骤：
1. 在烤箱中预热至375°F（190°C）。
2.将鱼清洗干净，擦干水分后，在鱼两面均匀地涂上盐和黑胡椒粉。
3. 在烤盘上铺一层油，将鱼放入烤盘上，注意不要让鱼接触到烤盘底部。
4. 将鱼放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鱼熟透并表面呈金黄色。
5. 取出烤盘，将鱼放到菜盘上。
6. 可以在鱼上撒一些切碎的青葱和柠檬汁。
7. 享受美味的烤鱼。