炖排骨简单做法

炖排骨的简单做法如下：

材料：

- 猪排骨 500 克

- 姜片 5 片

- 葱段 2 根

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 冰糖 1 块

- 清水 适量

步骤：

1. 猪排骨洗净，切成小段备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

3. 放入排骨煸炒至表面变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。

6. 最后大火收汁，让汤汁浓稠即可。

炖排骨的关键是火候和时间，要用小火慢慢炖煮，让排骨入味，口感更加鲜美。

炖排骨简单做法

炖排骨的简单做法：
准备材料：排骨、葱、姜、料酒、酱油、盐、冰糖、清水。
步骤：
1. 排骨用水焯一下，去掉血水，沥干备用。
2. 葱姜切成片备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味。
4. 加入排骨，用小火煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒，翻炒均匀。
6. 加入酱油，清水，适量盐和冰糖调味，大火烧沸后转小火炖煮约1个小时，直到排骨煮软烂即可。
炖排骨的小贴士：
1. 炖排骨时不要添加太多水，以刚好淹没排骨为宜，这样炖出的排骨汤更浓郁。
2. 炖排骨时一定要小火慢炖，时间不宜过短，这样才能让排骨煮得更加入味香嫩。