食材用料：白菜3颗，清水适量，食盐少许，大蒜两瓣，红辣椒一个，鸡精少许。
做法步骤：
1、小白菜切成段。大蒜切成沫。红辣椒切碎。
2、锅中放入一勺水，烧热。
3、放入小白菜，不放油，用清水生炒，翻炒两分钟。
3.放入食盐，蒜末，红辣椒。
4.翻炒均匀，炒一分钟即可出锅。
炒小白菜的家常做法
炒小白菜是一道简单易做的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
小白菜 500克
大蒜 适量
姜 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
将小白菜洗净，切成小段备用。
大蒜和姜分别切成末备用。
热锅凉油，放入大蒜和姜末煸炒出香味。
放入小白菜，翻炒均匀。
加入适量的盐，继续翻炒至小白菜变软烂即可。
小贴士：
炒小白菜时不要加水，因为小白菜本身含水量较大，加水容易煮烂。
炒小白菜的时间不宜过长，以保持其口感和营养价值。
可以根据个人口味加入适量的鸡精或者其他调味料。
炒小白菜的家常做法
炒小白菜是一道常见的家常菜。首先葱姜蒜八角备好，准备两个干红辣椒。白菜切好备用。起锅烧油，油热放入葱姜蒜和八角，再放入辣椒，辣椒微微红黑就可以，放入白菜快速翻炒，炒制断生，放入调味品，再加入一勺白醋即可出锅。
炒小白菜的家常做法
首先选好新鲜小白菜一个，准备花椒、大料、葱和蒜，其次在锅里倒入少许油，切好的葱和蒜倒进油中，大料和花椒也放入，油热了后把大料花椒用勺倒掉，最后把白菜切好的细丝放入锅里，加入豆瓣酱少许水，过一阵就可以出锅了。
炒小白菜的家常做法
素炒小白菜
素炒小白菜的特色：本菜颜色油绿，味道鲜美。素炒小白菜的做法：
1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。