爆炒鱿鱼段怎么做

食材用料

鱿鱼500g，蚝油15g，生抽15g胡椒粉15g

方法/步骤

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配菜切片

现在切一些配菜姜切片，大蒜切片，葱，把葱白切出来，剩下的切成葱段。

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鱿鱼焯水

水开后把鱿鱼倒进去，焯水六七秒钟，可以了捞出来，油热后放入姜葱蒜爆香，炒香后放入洋葱和辣椒。

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倒入调料

然后倒入鱿鱼，放一些料酒，调一下味，放入一点盐，生抽，蚝油，胡椒粉。

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翻炒放葱段出锅

调大火翻炒，最后放入一些水淀粉，最后放上葱段，这样就可以出锅了。