把尖椒和大葱洗净，一盒鸭血备用。
2.尖椒，鸭血切成三厘米大小的块备用。
3.锅内放油，油稍热，放入葱花爆香
4.倒入鸭血，翻炒至鸭血变色
5.倒入尖椒，翻炒，该盖子焖半分钟，打开锅盖，放入盐，蒜瓣，出锅。
6.一道简单又下饭的尖椒炒鸭血就成了。
尖椒鸭血怎么做
尖椒鸭血制作方法：
1将鸭血切成小方块；
2青椒切成小块、蒜切片；
3在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血氽煮去腥；
4煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
尖椒鸭血怎么做
尖椒鸭血是一道美味的湖南特色小吃，辣爽口感非常适合喜欢辣的朋友。下面是制作尖椒鸭血的步骤：
主料：鸭血、青尖椒、红尖椒、蒜、花生油、盐、生抽、醋
调料：辣椒粉、花椒粉、姜粉、料酒
步骤： 1.将鸭血切成块状，青尖椒和红尖椒切成细长的丝状，蒜也切成丝状备用。 2.将鸭血焯水，捞出备用。 3.锅中放入适量的花生油，加热后放入姜粉、辣椒粉、花椒粉炒香。 4.加入蒜丝炒香，再加入青红尖椒丝一起翻炒。 5.加入少量的生抽和醋，翻炒均匀。 6.加入焯好的鸭血，再加入一点料酒，继续翻炒均匀。 7.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士： 1.在焯鸭血的时候，可以放入少量的淀粉，可以让鸭血更加有嚼劲。 2.选择的青尖椒和红尖椒要新鲜，色泽艳丽，口感更佳。 3.因为已经加了生抽和醋，所以盐的用量要适量，不宜过多。