材料：
猪脚半个，黄豆适量，姜片5片，葱2根，料酒适量，盐适量，鸡精适量
步骤：
1.将猪脚切成小块，用开水焯水后捞起洗净备用；
2.将黄豆浸泡30分钟，捞出备用；
3.锅中放大量清水，加入猪脚，姜片，葱结，料酒，大火煮沸去除浮沫后转小火煮约1个小时；
4.加入泡好的黄豆，继续小火煮1小时；
5.加入适量盐和鸡精，煮至猪脚、黄豆软烂即可。
小贴士：
1.猪脚在焯水时放少许姜片和料酒可以去腥味；
2.姜片可以拍一下，让味道更浓；
3.需要注意火候，煮太久会烂掉，煮不够时间黄豆就不会软烂。
黄豆炖猪脚怎么做
猪脚斩成段后洗净，黄豆用清水浸泡，将猪脚、姜片加入清水大火烧开，加入盐和白胡椒粉煮熟一个小时后，再放入黄豆炖半个小时就可以出锅了。
黄豆炖猪脚怎么做
首先将黄豆浸泡2个小时以上，并将猪脚切成块状，并焯水；
然后将浸泡好黄豆与焯水后猪脚，放入砂锅中，并加入自己喜爱调料，生姜片，食用油等，一起炖上一个小时即可食用的。
黄豆炖猪脚怎么做
黄豆炖猪脚是一道营养丰富的美食，以下是具体制作方法：
所需食材：
猪脚1只、黄豆适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、水适量、醋少许;
1.将猪脚处理干净，用开水焯一下，去除血水，砍成块备用;
2.在锅里倒入适量清水，加入黄豆、猪脚块、姜片和葱段，中火烧开;
3.加入适量的料酒，煮几分钟;
4.将锅转小火，炖上1-2个小时，猪脚酥软后加入盐调味即可;
5.淋入少许醋，提鲜口感。
提示：如果时间充裕可以用砂锅或者电饭煲隔水炖更香更入味，入口鲜嫩，满满的幸福感。
黄豆炖猪脚怎么做
1.猪蹄清洗干净，放姜片加水烧开捞出过冷水。
2.黄豆100g,放入温水泡4至5个小时。
3.把猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，加水淹过猪蹄。
4.大火烧开，烧开后转中小火炖1个小时。加入枸杞和红枣。
5.撒上盐和胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花就可以了。
黄豆炖猪脚怎么做
一、食材用料:猪脚300g、黄豆50g、料酒
15g、葱姜15g
一、猪脚焯水备用
1、首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2、锅中炒配料。锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。
3、加入调料，接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。
4煮60分钟，水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅。