烤羊肉为什么总是着火

烤羊肉火焰又大又高，主要是因为羊肉含有较高的脂肪，并且脂肪易于燃烧。当烤羊肉的时候，肉表面的脂肪会不断滴入炭火中，加热后燃烧，形成高温火焰。此外，炭火也可能因为温度过高或者不均匀导致产生火焰。为了避免出现火灾，烤羊肉时需要注意火势，控制好火源和火力，选择较少脂肪的肉品，并及时清理炭火表面的脂肪。

烤羊肉为什么总是着火

我个人认为那是因为羊肉在烤制的过程中会有羊油滴落，同时烤羊肉时为了口感，也需要往羊肉上刷油。所以当油遇见火就会燃烧