碳烤的味道当然要比电烤好吃。
电烤炉使用起来安全，市面上许多烤炉有绝缘外壳，不导电，且有过热自动断电保护限。电烤炉节能环保，将电能全转化为热能，无空气污染，有利健康。但是电烤炉做出来的美食没有木炭烧烤炉的烟熏风味，口味没有木炭烤炉好。木炭烤炉的特点操作方便，功能多，木碳烤炉可烤串、煎肉、不油腻，在食品中还有用木炭烧烤后的味道使烤出的食物外酥里嫩、口感柔软、味道鲜美。但是木炭烤炉使用的是炭火加热，明火使用起来如果不注意会有火灾的风险。
真正美味的烧烤都是用木炭烤炉或烤箱烤制出来的，比如正宗的北京烤鸭，碳烤烧烤美味的关键在于碳烤会有明火，食物与明火接触后烤出来的味道会更好，另外木炭在燃烧的过程中会释放一些杂环化合物，这类化合物能够有效增强烧烤食品的香气。
炭烤的和电烤的有什么那个更好吃点呢
炭烤和电烤是两种不同的烹饪方式，它们各有特点和优劣势。下面是对比它们的一些方面：
1. 味道：炭烤通常能给食物带来独特的炭火香气和烟熏味道，这是电烤所无法比拟的。炭烤的食物往往更加入味，口感更加丰富。
2. 温度控制：电烤通常可以更准确地控制烹饪温度，可以根据需要进行调整。而炭烤的温度控制相对来说较为困难，需要通过调整炭火的大小和位置来控制烹饪温度。
3. 方便性：电烤相对于炭烤来说更加便捷和易于操作。它通常具有预热功能和定时器，方便控制烹饪时间。而炭烤则需要准备炭火和等待炭火燃烧到适当的温度。
总的来说，炭烤和电烤各有各的特点，没有绝对的优劣之分。如果你喜欢炭火香气和烟熏味道，以及更加传统的烹饪方式，那么炭烤可能更适合你。如果你更注重温度控制和方便性，那么电烤可能更适合你。最终的选择取决于个人口味和偏好。