不能发面。
1.米醋的酸度不够高，不足以起到发酵的作用，无法使面团发酵。
2.面粉需要碱味，而米醋是酸性物质，与面粉碱性不相容，使用米醋反而会破坏面团的结构，影响面团的质量。
所以，一般情况下不建议使用米醋来发面。
用米醋能发面吗
1. 可以发面2. 米醋中含有乳酸菌和酵母菌，这些微生物可以促进面团的发酵，使其变得松软蓬松。
3. 除了米醋，还有其他的酸性物质也可以用来发面，比如柠檬汁、白醋等。
但是需要注意的是，使用酸性物质发面的时间和温度需要掌握好，否则会影响面团的质量。
同时，使用米醋发面也需要注意米醋的质量和使用方法，以免影响食品的口感和健康。
用米醋能发面吗
可以,米醋能发面发面团,但相比普通醋要注意以下几点:
1. 米醋酸度低,需要使用较多
普通花醋酸度较高,一般 100毫升左右就可发面0.5公斤面粉;而米醋酸度低,需要使用达150~200毫升才能达到同样的效果。
2. 口感略有不同
米醋发面团的面团会略带米香和香醋味,口感会不同于用普通醋发面的面团。
3. 发面效果一般
米醋的酸度低,虽能适当松弛面团但难
用米醋能发面吗
米醋可以用来发面，而且效果更好。首先，我们需要准备一个容器，在里面倒入适量的米醋，因为它里面含有大量的活性酵母菌，能够使我们的面快速的发满盆，而且它里面含有香味，所以由它发好的面还会更加的香。接着我们还可以在里面倒入一些白糖，白糖也可以加快发面的进程 。