食材:小西芹280克,蒜15克,盐适量,糖2克,醋1勺,生抽1勺,辣椒油少许,香油少许,熟芝麻适量
做法:
1.小西芹洗净,斜刀切段,蒜切末,锅内烧水,略加些盐,水开后倒入西芹,略烫一下
2.烫好的西芹,捞出放入大碗内,用冷水过一下
3.把冷水中的西芹捞出,放入盐、糖、熟芝麻、生抽、香油、醋、辣椒油拌均,拌好的西芹装盘完成。
西芹有几种做法
食材:西芹,百合,葱,盐,鸡精,油
制作方法
1,西芹洗净,切段。将百合掰成片,洗净。葱洗净,切丝。备用
2,起锅烧水,水开后,加入少许食盐和几滴油,倒入切好的芹菜,快速焯水30秒,捞出备用。百合焯水30秒,捞出后快速冲凉,备用。
3,起锅倒油,放入葱煸炒,倒入焯好水的西芹,快速翻炒,加入焯水冲凉的百合,放入少许盐,鸡精,翻炒均匀,出锅装盘。