请问好吃的猪肉炖粉条怎麽做

投稿:柚子小西 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-06 13:31:52
请问好吃的猪肉炖粉条怎麽做

猪肉炖粉条是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,下面是简单易学的做法。

材料:

- 猪肉 300 克

- 粉条 100 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

- 水适量

步骤:

1. 猪肉切成小块,用开水焯一下,去除血水和杂质,备用。

2. 粉条用温水泡软,切成适当长度,备用。

3. 锅中倒入适量油,烧至七成热,放入葱姜蒜爆香。

4. 加入焯好水的猪肉块,翻炒均匀。

5. 倒入适量料酒,翻炒均匀。

6. 加入适量酱油和盐,翻炒均匀。

7. 加入适量水,将猪肉煮熟。

8. 加入泡软的粉条,再次加入适量水,煮至粉条软烂。

9. 最后加入适量的白胡椒粉,翻炒均匀即可。

小贴士:

1. 猪肉可以选择肥瘦相间的瘦肉,这样炖出来的肉质更加鲜嫩可口。

2. 炖肉的时候可以加入一些味精、八角、桂皮等调料,增添口感。

3. 如果喜欢汤汁多一些,可以适当加大水的用量。如果喜欢粉条更加软烂,可以将其泡软后再煮一会儿。

请问好吃的猪肉炖粉条怎麽做

材料:猪肉一块,大概2俩,豆角 一把,土豆一个,粉条一把,小葱 二根,姜四片,蒜一瓣,大料一块 ,干辣椒三个,花椒一粒

1. 先把粉条冲洗一下,剪成10厘米左右,用清水泡好  

2. 把豆角去筋,顺手掰成大概5厘米左右  

3. 把土豆削皮,洗净,切成小手指粗细长条  

4. 葱姜蒜切好,肉切好,猪肉一定要垂直纹路方向切,肉才软  

5. 在锅内倒入适当的花生油,然后放一颗大料,一粒花椒,可以去除肉的腥味,等出味道以后,倒入葱姜蒜爆香,然后倒入牛肉,爆炒几下,倒入酱油,和一点水  

6. 待肉变色炒熟后,先倒入豆角,加入适当的盐,约一小勺半,炒几下后,加进水,没过豆角,然后把锅盖盖上,水开后,调成中火,炖大概6分钟左右    

7. 然后加入土豆,再加一勺半盐,水少的话,需要添水,没过土豆豆角,锅开后,接着盖上锅盖炖个五分钟左右 

8. 然后加入泡软的红薯粉,盖上盖子,锅开后,改成小火慢炖,如果喜欢辣味,可以加入干辣椒,加入一点鸡精,再炖个5到10分钟

请问好吃的猪肉炖粉条怎麽做

1/11 五花肉洗净,顺刀拉成宽3厘米左右的长条,然后顶刀切成3厘米左右的大丁。

2/11 水发的粉条用剪刀剪成长段,放入盘中备用。

3/11 葱姜切片,蒜切丁,香菜切成小寸。

4/11 锅中放入300克清水,放入切好的五花肉丁,焯透撇去血沫,倒入漏勺备用。

5/11 锅中烧热下5克色拉油,放入白糖水,小火慢慢熬成糖色。

6/11 下入五花肉翻炒上色。

7/11 加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香。

8/11 放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽,加入清水350克左右。

9/11 大火烧开,盖锅盖改小炖20分钟。

10/11 然后开盖加入粉条,炖5分钟。

请问好吃的猪肉炖粉条怎麽做

材料:猪五花肉300克、粉条80克、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、冰糖10克

  步骤:

  1、五花肉洗净切块。粉条放入温水泡发。大葱切段,姜切片,蒜切末。

  2、锅中倒入适量水,放入五花肉焯熟后捞出。

  3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入冰糖小火熬成糖色,放入五花肉炒匀。加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

  4、放入蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、盐1勺、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟。

  5、放入粉条炖5分钟即可盛出。