1、准备食材如下：羊排500克，土豆300克，红萝卜100克，洋葱30克，姜1块，大蒜5瓣，葱2根，油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2汤匙，红烧酱油1茶匙，料酒1茶匙，番茄酱1汤匙。
2、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水。
3、土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。
4、锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄，姜葱蒜入锅炒香，沿锅边蘸洒料酒增香去腥，加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱，大火烧滚，转中火焖15分钟。
5、土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可，放入洋葱片，即可出锅！
羊排家常做法，正宗过桥羊排怎么做
材料：
羊排一斤半左右、大料3个、花椒一勺.葱半根.姜4片.蒜4瓣、糖2勺、生抽2勺、老抽一勺、料酒2勺、盐适量
制作过程:
1. 羊排洗净冷水下锅。水开后把血沫用勺盛出，羊排拿筷子拣出来。
2. 锅里放油。放糖不停搅拌。糖变黄时有点冒烟放入羊排。
3. 再放花椒不停翻炒。让糖均匀上色。
4. 再放入料酒葱姜蒜不停翻炒。要不停的翻炒哦，直到炒出油。
5. 加水淹过羊排，放入大料生抽老抽，不要盖盖子(可以挥发腥膻气)。
6. 水开后不盖盖子大火这样煮5分钟。5分钟后盖盖子转小火炖。
7. 炖一小时候开盖子放盐改大火收汁。
羊排家常做法，正宗过桥羊排怎么做
1. 羊排用清水洗净，沥干水分，切成小块备用。
2. 锅中放油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 加入羊排块，煸炒至羊排表面金黄。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，加入盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 在锅中加入花椒粉、干辣椒和蒜末，翻炒均匀。
7. 最后加入香菜装盘即可。
羊排家常做法，正宗过桥羊排怎么做
1.
羊排用清水泡半小时后,泡去血水清洗干净。只在羊排肋扇中间横剁一刀就可以,也就是一根羊排分两段
2.
朝天椒、八角、胡椒粒,葱切段、姜切片,备好
3.
海鲜酱油和料酒备好
4.
自动锅内放入2汤勺色拉油,把备好的调料铺在锅底
5.
放入羊排
6.
加入水(包括酱油和料酒的量)800毫升和盐
羊排家常做法，正宗过桥羊排怎么做
羊排家常做法：
材料：
羊排，葱，姜，蒜，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡精，油
做法：
1. 羊排洗净切块，放入深碗中，加入适量料酒，腌制半小时；
2. 锅中加油，热油后加入葱姜蒜末爆香；
3. 将羊排放入锅中煸炒至变色；
4. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，煸炒均匀；
5. 加水，开火煮沸后转小火焖煮20分钟左右，直至羊排软烂；
6. 出锅前加入适量的香油即可。
正宗过桥羊排怎么做：
材料：
羊排，火腿，黑木耳，冬菇，葱姜蒜，豆腐，鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，香油，高汤
做法：
1. 羊排切成小块，放入深碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟；
2. 黑木耳浸泡软化，冬菇泡软切块，火腿切成薄片，葱姜蒜切末，豆腐切块备用；
3. 热锅加入适量油，投入葱姜蒜，爆香后加入羊排块，煸炒至变色；
4. 加入高汤，煮沸后撇去浮沫，加入黑木耳、冬菇、火腿，盖上锅盖焖煮15-20分钟；
5. 加入豆腐块，调入适量的盐、胡椒粉，再焖煮5分钟；
6. 出锅前淋入适量香油即可享用。
羊排家常做法，正宗过桥羊排怎么做
首先我们要准备好羊排把羊排洗干净了然后准备好姜蒜等调料，先把羊排放在水里焯一下然后再把羊排放在大火油锅中翻炒、自变金黄色然后再放入水盐姜蒜等其他材料用慢火慢慢等个十分钟左右就可以了