材料
猪里脊300克，番茄沙司100克 ，白糖50克，白醋30克，料酒15克 ，鸡蛋1个，生粉适量 ，水淀粉适量，盐适量
做法
1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条
2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟
3.腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉
4.油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出
5.锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水
6.糖醋汁边加热边搅拌
7.糖醋汁冒泡的时候放入水淀粉
8.继续边加热边搅拌
9.加热到糖醋汁冒泡有点粘稠的时候放入里脊
10.翻动里脊均匀的裹上糖醋汁的时候出锅
糖醋里脊怎样做
糖醋里脊是一道中式传统菜肴，以下是糖醋里脊的做法：
1. 准备材料：里脊肉300g，青椒、红椒各一个，大葱1根，生姜6片，蒜4瓣，葱白2根。
2. 将里脊肉切成条，用盐、胡椒、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 青椒、红椒切成块状，大葱和葱白切成段状，蒜和生姜切成末状。
4. 在锅中加入适量油，将里脊肉煎至两面金黄并熟透，盛出备用。
5. 将锅中多余的油倒掉，加入葱、姜、蒜等炒香，再加入青、红椒翻炒。
6. 加入适量醋、番茄酱、老抽、糖、盐、味精和水，煮沸后放入里脊肉，翻炒均匀。
7. 将淀粉加入少量水中搅匀，倒入锅中搅拌均匀，煮至酱汁浓稠即可。
糖醋里脊香酥可口，甜酸适中。在享受美食的同时，也是一道营养丰富的家常菜。