1. 糯米粉100g,加入温水80ml,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团搓成长条,切丁,搓成小圆子。
3. 汤锅加水煮沸,倒入小圆子,煮熟捞出,过冷水。
4. 水果罐头1罐,加入草莓碎75g、猕猴桃碎75g,再倒入小圆子,搅拌均匀。
5. 麻团3个,剪开顶部,装入水果圆子即可。
麻团的做法和配方
1、原料:糯米粉125克、白糖25克、热水65克、无铝泡打粉1克。
2、馅料:豆沙少许。
3、糯米粉加泡打粉和过筛,用热水倒入加入白糖搅拌成团,再取十分之一放水中煮开,放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下(这样的目的是为了让糯米团好包,容易操作)。
4、准备豆沙馅分成相同的大小,份量是糯米团的一半。
5、糯米团分成10个左右的小剂子。
6、取一个糯米团擀圆,用手窝成一个小圆碗模样。
7、放入豆沙馅。
8、包成圆形备用。
9、在糯米团周围洒上白芝麻。
10、将糯米团全部滚上芝麻。
11、锅中放油,油热后。
12、放入麻团坯子,并不停的用勺子按压麻团,让麻团胀大。
13、炸好的麻团捞起,控干油份。
麻团的做法和配方
以下是两种不同的麻团做法和配方:
**做法一**
1. 准备所需材料,包括糯米、红糖、芝麻、面粉、食用油等。
2. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡1天,磨成细浆,吊干成团。
3. 将吊干的粉团捻碎搓成粉状,加入红糖、面粉混合均匀,加水擦匀搓透,最后加入芝麻。
4. 准备油锅,待油温达到180度左右时,将麻团放入油锅中炸至金黄色即可。
**做法二**
1. 准备所需材料,包括湿糯米面、发酵糯米面、豆馅、芝麻仁、糖腌桂花、红糖、饴糖、食用盐、小苏打等。
2. 将湿糯米面和发酵糯米面混合,加入适量的水和糖腌桂花,揉成面团。
3. 将豆馅和芝麻仁混合,加入红糖和饴糖,调成馅料。
4. 将面团分成均匀的小球,每个小球擀成薄饼,包入馅料,搓圆成麻团。
5. 将油锅烧至180度左右,放入麻团炸至金黄色即可。
以上是两种不同的麻团做法和配方,您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
麻团的做法和配方
麻团是一种传统的中式小吃,口感软糯,香甜可口。以下是麻团的做法和配方:
材料:
- 糯米粉 200克
- 热水 120毫升
- 冰糖 50克
- 芝麻酱 50克
- 花生粉 50克
- 热水 适量
- 油 适量
步骤:
1. 将糯米粉放入碗中,加入热水,用筷子搅拌成团。
2. 将团放入保鲜袋中,揉搓至光滑。
3. 将冰糖加入锅中,加入适量的水,煮至冰糖溶解。
4. 加入芝麻酱和花生粉,搅拌均匀。
5. 将糯米团揉成小球状,用手指压成扁圆形。
6. 将芝麻酱馅放入扁圆形糯米团中间,包裹成球状。
7. 将麻团放入沸水中,煮至浮起,再煮1-2分钟即可。
8. 捞出麻团,沥干水分,涂上油即可食用。