食材：瘦猪肉150克、韭黄300克、姜15克、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油
做法： 1.将猪肉洗净切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上
2.韭黄洗净滤干切段，姜切丝
3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁
4.炒锅烧热，放入1汤匙油，放入姜丝，将肉丝用油滑断生
5.放入韭黄大火炒1分钟，加入调味汁，炒匀收汁即可
韭黄炒肉如何做
韭黄炒肉是一道非常下饭的家常菜，以下是简单的做法：
材料：
- 瘦肉：300克
- 韭黄：300克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 瘦肉切成薄片，加入料酒和生抽腌制20分钟。
2. 韭黄洗净，切成段，姜片和蒜瓣切末备用。
3. 热锅加油，放入姜末和蒜末煸炒出香味，放入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色。
4. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
5. 最后加入韭黄，快速翻炒均匀，翻炒时间不要过长，以保持韭黄的鲜绿色即可。
韭黄炒肉的口感鲜美，肉嫩韭香味十足，可以搭配米饭食用。
韭黄炒肉如何做
主料
韭黄300克
肉丝150克
方法/步骤
韭黄买回来摘除黄叶，老叶，洗净备用。
韭黄切段，瘦肉切丝用适量的盐，淀粉，十三香腌制10分钟。
锅绕热，倒入适量的食用油烧热，倒入腌制好的肉丝。
肉丝炒至发白，盛出来备用。
锅中重新放油烧热，倒入切好的韭黄，翻炒均匀。
翻炒一下，加入适量的盐，十三香，再次翻炒均匀。
倒入炒好的肉丝，翻炒。
翻炒均匀后，调入鸡精即可。
出锅装盘。汤汁拌饭，味道鲜美。
注意事项
韭黄切忌炒太老。
韭黄炒肉如何做
韭黄炒肉的做法如下:1. 食材准备：韭黄（洗净切段）、瘦肉（切薄片）、葱姜蒜（切末）。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入瘦肉片，煸炒至变色。
4. 倒入韭黄段，快炒几下，加入适量盐、鸡精调味，起锅装盘即可。
韭黄炒肉的做法非常简单易学，适合新手厨房入门。
原因：韭黄口感鲜美，而且比较容易熟，搭配瘦肉可以增强口感层次，是一道家庭常见的下饭菜品。
在烹饪过程中，为了增添韭黄菜的香味，可在韭黄炒肉时适量添加香油，或者在加韭黄段之前加入少量料酒或者生抽调味。
韭黄炒肉如何做
1.将韭黄切丝，猪肉切丝，葱、姜、蒜切片备用；
2.油入锅烧至八分热，加入葱姜蒜爆锅，加入肉丝翻炒至六成熟；
3.加入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精调味即可出锅了。
韭黄炒肉如何做
1准备韭黄 切段；
2.准备肉丝 前夹肉（四川叫夹缝肉）；
3.先放一点盐 揉一下肉，再放油润一下 我们放的花生油；
4.放淀粉 淀粉加点水搅拌 ；
5.把盐和花生油和淀粉均匀.
韭黄炒肉如何做
韭黄炒肉是一道常见的家常菜，以下是制作方法： 所需食材： 韭黄、猪肉、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、食用油 步骤：
1.将猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。 2.韭黄清洗干净，切成段。 3.蒜切末备用。 4.将锅烧热，倒入适量的食用油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。 5.加入蒜末翻炒片刻。 6.加入韭黄，继续翻炒，加入适量的盐和少许清水。 7.翻炒至韭黄变软熟即可关火。 8.将炒好的韭黄炒肉装盘，即可享用。
温馨提示： 1.煮韭黄时不要加太多水，以免过于稀烂。 2.韭黄中含有丰富的维生素C，不要过度烹调，以保留其营养成分。 3.炒韭黄时火要大，快速翻炒，以免韭黄变色变苦。
韭黄炒肉如何做
我分享一个自己常用的家常韭菜炒肉炒法
先把猪肉切丝，用清水把血水洗干净漏干水份，倒入料酒淀粉搅拌均匀，放在边儿上代用，韭菜切断，把叶和根分开，切点姜丝备用，把锅烧到冒烟倒入色拉油，油冒烟倒入猪肉爆炒，放入姜丝豆瓣酱搅拌几下，然后倒入切好的韭菜根段搅拌二下快递倒入韭菜叶，翻动二下放入味道关火起锅，一份美味可口的韭菜炒肉就成了