烫面韭菜盒子的做法

烫面韭菜盒子材料：
面团：面粉250克；鸡蛋1个；盐2克；水适量。
馅料：韭菜适量；五香腊肉1块；生姜适量；
制作方法：
1、将面粉、鸡蛋、盐放入大碗中，加入适量水，揉成面团。
2、将韭菜洗净后，切碎；将腊肉切成粒状，生姜切末，加入韭菜中拌匀。
3、将面团揉成3毫米厚的长条，将馅料均匀地放在面条上，将面条对折，用手掐紧边缘，剪掉多余部分。
4、将盒子放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
5、煎出的韭菜盒子放入盘中即可。

烫面韭菜盒子的做法

烫面和好后待用。再将韭菜洗净切成一寸長，放入油煎的鸡蛋片，泡好的粉丝，木耳，再铁锅中，放入盐，生柚搅拌均匀。将烫面擀成拳头大小的面皮，放入韭菜等，对折。放入电饼档中，烘烤五分钟即可。

烫面韭菜盒子的做法

首先准备需要用的面粉倒入盆内，一半用开水烫面，一半用凉水搅拌，再把两种面搅和在一起揉成光滑的面团，把拌好的韭菜切碎，拌入炒好的鸡蛋，再放点虾仁搅拌均匀就可以包了。

烫面韭菜盒子的做法

第1步、准备好食材，韭菜洗净控干水分，虾皮洗净；

第2步、面粉用开水烫2/3，边烫边搅拌，剩下1/3用凉水和面；

第3步、揉成面团，盖湿布饧30分钟；

第4步、锅里倒多点油，烧热倒入虾皮，炒至微黄；

第5步、蛋液里加一点冷水，搅拌均匀，倒在虾皮上，用筷子迅速打散；

第6步、倒盆里晾凉，加生抽、五香粉，香油拌匀；

第7步、加入切碎的韭菜，先不要加盐，以免出水；

第8步、面擀成长条，切成小剂子压扁；

第9步、馅里加少许盐搅拌均匀，取一个剂子擀成皮，包入馅，对折捏紧外边缘；

第10步、依次做好生坯；

第11步、锅里倒少许油，放入生坯小火煎；

第12步、翻面煎；

第13步、立起来煎；

第14步、出锅，金灿灿的韭菜盒子好诱人！

烫面韭菜盒子的做法

用料

面皮部分:

中筋面粉 500克，开水 260克

馅料部分:韭菜 300克，鸡蛋 4颗

盐 适量，虾皮 少许，植物油 适量

胡椒粉 一勺

做法步骤

1、面粉放入海氏M5轻音厨师机搅拌桶里，加入开水

2、搅拌成光滑的面团

3、鸡蛋放入碗里，打散

4、锅里放入油，放入鸡蛋液，煎成鸡蛋碎

5、韭菜洗净，切碎

6、放入鸡蛋碎里

7、放入虾皮，胡椒粉，植物油跟少许盐，搅拌均匀

8、面团分成大小合适的小剂子

9、每个剂子摁扁擀圆

10、中间放入馅料

11、对折包好

12、做好全部

13、平底锅里放入少许油，放入韭菜盒子煎至两面金黄

14、家常小食，非常受欢迎

15、咬开尝一尝，味道非常鲜美